Coquillages & crustacés

En tant qu’établissement de purification, la Cabane d’Adrien s’est diversifiée sur divers coquillages tels que palourdes, coques et bigorneaux.

Dotés de viviers autonomes en circuits fermés, nous proposons, selon les saisons, divers crustacés tels que homard bleu et crevette « bouquet »

Autour des huîtres

Palourdes

Ruditapes philippinarum
Pêche professionnelle à pied
Zone de Noirmoutier

Coques

Cerastoderma edule
Pêche professionnelle à pied
Zone du Croisic – La Baule

Bigorneaux

Littoria littorea
Pêche professionnelle au casier
Zone Irlande – Ecosse

Bouquet

Palaemon serratus
Pêche professionnelle au casier
Zone du Noirmoutier

Homard

Homarus gammarus
Pêche professionnelle au casier
Zone du Noirmoutier – Irlande – Ecosse